Norrbo Central till salu
Vi har haft en väldigt lärorik, jobbig, adrenalinkickad, spännande, utmanande, kontaktknytande och jätterolig tid med Norrbo Central och det är inte lätt att skiljas från verksamheten. Men vi kommer inte kunna ta NC till några högre höjder och vi vill samtidigt inte stagnera, så då återstår bara försäljning. Vi har satsat i princip all vår fritid under ett par års tid på NC, och hoppas nu att någon vill driva det hela vidare i någon form. Det blir säkert inte på samma sätt som vi har gjort det, men det behöver ju inte nödvändigtvis betyda att det blir sämre ;)
Vi har redan några intressenter, men vi vet också att det är ett stort steg från att vara intresserad till skrivna papper. Så vi får se vad som händer! Sprid gärna budskapet!
Vi har sedan tidigare gått ut med att vi ska ha öppet de två första fredagarna i mars (2 och 9), och det står vi fast vid. Just nu kan vi dock inte säga hur det blir efter dessa kvällar, så vi får återkomma om det.
Allt gott!
/B&H
Marias 40-årsfest!
Lite 70-talsaktiga ser de väl ut, tårtorna, men de smakade finemang med lite vuxen sprit- och kaffesmak mitt i den söta chokladen. Dessutom är ju Maria född på 70-talet, så varför inte?!
Det var en härlig känsla att servera bubbeldricka till alla gästerna, som sedan såklart utbringade en skål för kvällens huvudperson - hon är lite suddig här på bilden men det beror inte på bubbeldrickan utan på mästerfotografens proffskamera :)
Fler bubblande gäster!
I det rosa rummet trängde en del av gästerna ihop sig vid extrainsatta bord.
Det fanns liiite ledig golvyta i alla fall :)
Även i blå rummet fick vi ta in extrabord. På denna bild har folk börjat mingla (ännu senare på kvällen trängde båda bordens personer ihop sig runt ett bord!) men även i detta rum var det typ proppfullt under middagen.
Vår duktiga knegare Ylva fick också vara med om detta spektakel och stannade kvar till 22 denna kväll. Sedan skötte Henrik och jag resten. Jisses vad disk det blev! Tur att vi använde mycket engångsgrejor till förrätten (hoppas ingen miljömupp läste det där hehe). En jättekul kväll tyckte vi att det var och vi var lättade när den var över och vi kände att vi hade rott det hela i land någorlunda i alla fall haha!
x x x x x x x x x x x
Som ni kanske har hört eller läst i Norrbonytt så stundar det förändringar för Norrbo Central. Jag kommer att återkomma till detta här på bloggen under veckan.
Ha det gott!
/B&H
En vecka har gått ...
När veckans sista vardag lider mot sitt slut låser vi ofta upp dörren till Norrbo Central, så även denna fredagkväll. Denna afton visade sig bli en ganska så lugn tillställning. Vi hade ett par middagsavbokningar p.g.a. sjukdom och andra aktiviteter, men de som kom var desto gladare - eller hur det nu var :)
Trots att det var ganska så lugnt så lyckades jag inte ta så många bilder, så ni får hålla till godo med de som finns här (vi hade alltså fler gäster än vad ni kan se på bildbevisen hehe). 
Våra gäster Guldbrands från Stockholm kom upp till Norrbo även denna helg. Barnen lyckades få i sig lite köttbullar mellan spelandet på paddorna :) 
Ylva serverade glatt sina föräldrar med vänner innan hon drog iväg på annat myskalas.
Livliga diskussioner om allt från Dellenbanan till Rolling Stones kan jag tänka mig att det var vid detta bord ...
Nästa fredag har vi stängt, eftersom vi ska ha öppet på lördag för en bokning av hela lokalen. En glad tjej i sina bästa år har valt att förlägga sitt födelsedagskalas till NC, vilket vi är jätteglada för. Särskilt efter i går kväll, då vi kunde pusta ut efter att ha lyckats tränga in bord så att vi har sittplatser till alla hennes gäster!! Det kommer att bli så där mysigt trångt och gemytligt ni vet haha! Och ingen behöver ens sitta i farstun, det ni! 41 personer ska alltså samlas vid Bagar-Einars gamla tillhåll - tänk om han hade kunnat vara med och spela med sitt sväng-gäng på festen :)
Fredagen därpå har vi också stängt.
Med andra ord är ni välkomna tillbaka fredag den 2 mars! Passa på att njuta av de härliga vårvinterdagarna så länge, vetja!
/B
Fredagsredovisningen
Hej på er! Det var så roligt i fredags att jag först nu har hämtat mig tillräckligt för att blogga :)
Allt kött som vi fick från Farmen förra veckan sålde slut, vilket Åsa där förstås tyckte var jätteroligt när jag berättade det för henne som i går söndag (när jag ringde för att beställa mer).
Ett antal jordgubbsdrömmar fick vi också äran att servera! Och lite lax, lammkorv, tryffel, godricka av olika slag ... Vi fick frågan om vad vi tyckte om det alkoholfria vinet nu för tiden, och sanningsenligt så svarade jag att det är inget varken jag eller Henrik rekommenderar. Alkoholfri öl - jättegärna. Alkoholfri cider - mums! Alkoholfria drinkar kan vara jättegoda och vi serverar ett par sådana. Men vinet tycker vi lämnar en del att önska - vilket är precis vad personalen på Systembolaget också säger. Vi kan bara hoppas på en positiv produktutveckling även där framöver, för visst vore det trevligt med ett schysst vinalternativ! (Fast det tycker jag att lingondricka är i och för sig ...)
Här kommer några bilder från fredagens begivenheter, då en massa skojiga gäster trotsade den stränga kylan och trillade in till oss!
Den här veckan såg Ylva riktigt glad ut på bild, när hon förberedde inför öppningen ;)
Oj vad suddig han blev! Men på den andra bilden tuggade han så fasligt så det får bli den här i alla fall (proffsfotografen på g igen!).
Än en gång tog hon med sig sina kollegor på en trevlig afton på NC - tack Karin!
Det är inte alla som vill vara med på bild - därav den tomma vänstra stolen ... Men den högra stolens gäst vågade vara med!
Lyckades fånga denna tjej i smyg :) (Sorry ... men så gör jag bara med tonåringar!)
Här var ett glatt gäng som våra sommargrannar från Hudik tog med sig till NC denna kväll.
Frampå kvällen så var det dags att mingla litegrann mellan borden :)
Ojoj vad snett det här blev då (precis som det fotograferade objektet så observant påpekade redan när jag tog bilden) haha, men han själv var inte sne denna kväll utan bara glad tyckte jag :)
Ja det var några av kvällens medverkande på NC!
På fredag kör vi igen! Välkomna då!
/Bodil & Henrik
Till i kväll
Har just varit och hämtat lite biff och färs från Farmen. Så här har nötkreaturen det medan de lever - det ser i mina ögon väldigt trivsamt och fint ut! Sedan landar de i våra magar :) (Hoppas att ni inte tycker att verkligheten är för hemsk nu när jag presenterar den så här. Fast hemskt är det ju med industriköttet, det kommer vi inte att publicera stolta bilder på ...)
Välkomna i kväll!
/Bodil & Henrik
Fredagen närmar sig med stormsteg!
Ha det gott så länge! Hoppas vi ses på fredag!
/B
Premiären 2012
För övrigt skulle vi behöva ved som inte ger någon värme. Jisses vad varmt det blir med lite folk i kåken, en massa matlagning och så en mysig brasa i kaminen! Men hellre det, för all del, än att det är för kallt :)
Här kommer några mingelbilder. Ni känner nog igen de flesta personerna, fullt av våra förtjusande stammisar :)
Stackars Ylva, fastän hon var så ledsen så gjorde hon tummen upp för NC hahaha :) (Sanningen att säga så hade hon gjort illa tummen och ville klaga hos chefen. Hon fick ett plåster.)
Det var förstås fler gäster hos oss än vad som var med på bilderna, men jag fick annat för mig än att springa runt med telefånen...
Det kändes kul att ha det nya Ripassovinet på menyn, och de två flaskorna vi hade köpt hem "på prov" gick åt. Vi fick även servera av fin-rommen, och (till vissas avsmak) även av vår specialare bävergällen. Henrik har gjort den på äkta bäverkörtel, men det är Helen som har skjutit bävern, så därav namnet "Helens bäver". Någon sa att det namnet kan man ju tyda på lite olika sätt, men jag förstår inte vad han menade..... :)
Köttet från Grängsjö verkade funka bra det med. Både mörheten och smaken fick beröm. Däremot verkade gästerna skeptiska till pirog med gröt i. Till och med när jag förklarade att det är risgrynsgröt, inte havregrynsgröt, så såg jag bekymrade veck i pannan. Inte ens att det är en specialitet från Karelen verkade hjälpa. Att vi hade spetsat originalreceptet med bacon gjorde heller ingen skillnad. Fegisar :) Köttfärspirogen fick vi i alla fall servera och den funkade!
Många berättade att de hade pratat om NC på sina jobb o.d. och att det möter stor förvåning och nyfikenhet att det finns en krog i Norrbo. Och jättemånga uttryckte sin glädje över att vi har dragit igång NC igen. Det känns verkligen som att stället fyller en bra funktion.
Och lagom till klockan tolv så tömde gästerna sina glas och knallade ut i den härliga vinternatten.
På återseende nästa fredag!
Då var det dax igen :)
Åsa skär upp stora fina biffar som ni ska få mumsa på i morgon kväll :)
Även vi fick förstås provsmaka köttet när vi var där, och gudars vad gott det var! Mört som satan och fantastiskt god köttsmak. Vi fick dessutom med oss ett par kantbitar hem till middag, och vi gjorde faktiskt som så att vi tog med oss även en bit av det kött vi har haft på NC tidigare, så att vi skulle kunna jämföra. Det var faktiskt som natt och dag. Vi hoppas verkligen att ni också kommer att uppskatta detta nya kött!
Endast köttets "kappa" blev kvar efter provsmakningen. Nam nam!
Vi har också tagit in lite ny dricka åt er. En fin, 12-årig rom och en rätt känd konjak (tänk att vi inte har haft konjak förut!) finns nu på menyn.
Och så har vi utökat vinmenyn också med ett par röda; Ett som lämpar sig väl till typ grillat och ett Ripasso. Så här står det om Ripasso på Wikipedia: "Ripasso har blivit populärt i Sverige och andra länder som en "lätt Amarone", då det dels är mindre dyrt, dels inte lika kraftigt som en Amarone, vilket gör det mer lätt att kombinera med mat. Men Ripasso har ändå en smak med riktning mot Amarones enorma och djupa smakrikedom." Det tänkte vi kunde vara lite kul exempelvis till köttbiten eller till osten. På den vita sidan har vi nu ett Gewurztraminer, ett intressant parfymerat, kryddigt vitt vin. Vi har även tagit in ett gott och lättdrucket bubbel av sorten Prosecco.
Hemma har vi provsmakat de alkoholfria snapsar (!) som vi hittade på Systembolaget. Jag kan bara berätta att jag för ett par år sedan ringde till Bolaget och frågade om det möjligtvis fanns nåt sånt i sortimentet. Jag ville veta detta eftersom man enligt alkohollagen måste ha alkoholfria alternativ till den alkohol man har. På öl- och cidersidan finns det ju riktigt bra alkoholfria alternativ tycker vi, medan vinet (särskilt det röda) lämnar en del att önska enligt våra smaklökar. Men nån alkofri nubbe kände vi inte till. Snubben jag pratade med formligen hånskrattade åt min dumma fråga, för det måste jag ju fatta att det inte går att göra en alkofri nubbe. Kryddorna måste ju liksom lösa sig i alkoholen förklarade han suckande för mig när jag stod på mig och berättade om alkohollagen ifall han nu inte kände till den :) Jag fick såklart ge mig just då, men därför blev jag liksom lite glad när nubbeflaskorna plötsligt stod där i det alkofria sortimentet före jul. Till mitt sällskaps stora munterhet köpte jag hem en förpackning av de gulliga flaskorna, och vi har provsmakat två av de fyra flaskorna.
Nej nej grönpepparburken är inte den fjärde flaskan, den är bara med som storleksjämförelse :) Den fjärde flaskan råkade försvinna innan jag kom på tanken att ta kort på dem alla.
Nå, vi får väl lov att erkänna att de har en del kvar att göra på produktutvecklingssidan innan man njuter av en iskall alkofri nubbe! Alltså, smaken är väl helt okej, men konsistensen var fel. Jo, konsistensen. Alkohol har ju en lite simmig konsistens, och dessa nubbar kändes som vatten - förutom att de smakade som vatten (med smak). Vi känner inte för att ha dem i sortimentet. Om ni tycker annorlunda så hör av er till oss!
På nubbesidan (med alkohol) har vi emellertid en liten specialare till i morgon ... surprise!
Välkomna till NC i morgon fredag kl 18-24.
/B
Nedvarvning och uppladdning
Vi beklagar de negativa konsekvenser detta får för verksamheten på NC, och vi är oändligt tacksamma för all förståelse och allt stöd vi har fått av er, vänner, kunder, uppdragsgivare, bekanta ...
Vi önskar er en riktigt God Jul och en fin avslutning på 2011. Och så hörs vi så snart vi har vidare besked till er!
/Bodil & Henrik med personal
Akut stängt på NC nu på fredag 25/11
Stängt ikväll
Tårta och andra trevligheter
Annelie in action!
Kvällen flöt på bra, gästerna kom i en jämn och fin ström.
En go dansk med lite sällskap vid kaminen.
Karin hade med sig sin jobbarkompis Maria till NC denna afton. De fick sällskap av Jonas som är gräsänkling några veckor.
Ylvas föräldrar kom till NC för att se om hon jobbade bra (och det gjorde hon förstås!) och passade samtidigt på att äta.
Längst in i hörnet satt ett gäng. (Det är så roligt att ta bilder på folk som äter, eller hur Inga-Lill?!) (Det var i alla fall inte jag som tog den här bilden ...)
Eva med sitt nya MasterCard :D
Ylva efter jobbet med ett gäng glada vänner som hängde på NC ett tag :)
Cattis kom framåt kvällen för sin sedvanliga Coca Cola. Denna kväll tog hon med en målarhantverkare från Sundsvall. Han var riktigt trevlig och berömde NC en väldig massa hehe, så då måste han ju få vara med på bild. Även det tyckte han var skoj :)
Jag glömde bort att ta kort på tårtorna. Nu finns det inget bildbevis varken på livsmedelsinspektörerna eller på tårta, så frågan är om den där inspektionen verkligen har hänt eller om vi har hittat på alltihopa? Ni som åt av tårtan kanske kan intyga att i alla fall den fanns :)
Nästa fredag den 18:e har vi stängt eftersom vi ska roa oss med annat den helgen. Om tygen håller så ses vi igen fredag den 25:e!
/B
Livsmedelsinspektion
Så på eftermiddagen kom de till oss på NC. De kollade på våra lokaler, vi visade våra temperaturmätningar, vår lösning på diskhanteringen, vår personaltoa, ja allt sånt där som där som är viktigt. Tydligen blev de nöjda med vad de såg, för de hade inga anmärkningar alls! Självklart känns det jätteskönt att som amatör i kökssammanhang lyckas bygga upp en verksamhet som är trivsam och säker för gästerna och som fungerar bra för oss som personal. Detta har hela tiden varit vårt mål. Nu får vi det svart på vitt från myndigheten, och det gör oss både stolta och glada :)
I likhet med när vi hade alkoholinspektörerna på besök (även då utan anmärkningar hehe) så glömde jag tyvärr att ta bild på dessa inspektörer ... Typiskt!
Tråkig bild som ersättning för den uteblivna bilden på inspektörerna, I know ...
Så där ja! Party party :)
I morgon är det fredag och öppet på NC! Välkomna!
/Bodil
November ...
Flamberingstillbehör!
Ylva steker pepparbiffen som strax ska flamberas.
Några tjejer från byn.
NC-burgare under tillverkning/montering.
En hungrig men glad kille som fick sig några köttbullar (pappa fick Dellenlax).
Köttbullekillens mamma och några andra gäster i bakgrunden.
Per och jag :)
Pers dotra.
Här i hörnet satt några och tjötade.
Nästa fredag är det bybastu i skolan. Det kan man med fördel kombinera med ett besök på NC före, efter eller båda delarna :)
Ha det fint!
/Bodil
Vintertid
Först in i stugan var Larssons från andra sidan berget.
Sen kom Micke, som i flera dagar bespetsat sig på en pepparbiff på NC.
Damerna Eihland/Espling hamnade i rosa rummet ...
... tillsammans med sina Bylundare - och Micke fick vara med en gång till :)
I blå rummet diskuterades patent, norrsken och andra finurliga saker med Sigurd (medan andra ägnade sig åt ölköp!).
Vad paren Bärlin/Danielsson diskuterade vågar jag inte skriva här :)
Cattis och Jens (välkommen tillbaka till NC Jens, long time no see!) kollar på nåt roligt!
Vi testade hembakta hamburgerbröd till vår NC-burgare denna kväll, och det visade sig vara uppskattat.
En annan ny grej som kommer att testas nästa fredag är Ventilation. Snickar-Andreas har i helgen borrat hål i väggarna så nu har vi ett par friskluftsintag i stugan. Vi hoppas därmed att kondensproblemet ska vara fixat(skarpt test på fredag alltså).
Vi har planerat för öppethållande 4, 11 och 25 november (stängt den 18 november och den 2 december). Hur det blir därefter får vi se. I fjol var det väldigt kostsamt att hålla öppet under vintern så vi har inte riktigt bestämt hur vi ska göra i år. Så vi får se hur vädret blir, det kanske inte ens kommer nån snö i år. Vi hoppas på att ni även framledes har förståelse för att vi har lite oregelbundna öppettider och att ni fortsätter komma när vi har öppet. Ta gärna med nån vän när ni kommer hit, så ryktet om vår bykrog sprider sig!
Välkommen kära november (min sämsta månad hahaha)!
/Bodil
PS: Ska jag nämna nåt om Henriks jonglerande med pepparbiffarna ..? Nä, jag tror jag hoppar över det ... :)
Senaste mingelbilderna från Norrbo Central :P
Den gångna fredagkvällen var en rätt trivsam tillställning. Det trillade in lite lagom mycket folk, så där så att både vi och vår nyanställda Ylva hann med att prata med gästerna. Ylva fick i ganska lugn och ro testa att laga våra rätter och koka kaffe. Här har vi liksom ingen längre upplärningstid, utan vi kastar in ungdomarna rätt in i "produktionen". Ylva skötte sig finfint tycker vi, och själv verkade hon nöjd med att jobba med oss, så hon kommer tillbaka till NC! 
Här ser ni Ylva till höger (ja vi fick höra flera gånger att hon är väldigt lik Siri, men det ÄR faktiskt Ylva nu :)). Henrik och Linn känner ni kanske igen nu, och jo ni har sett de andra två på nån tidigare bild också hehe. 
Gästerna kommer och gästerna går, på Bodils och Henriks krog :)
Happy faces (jodå!).
More happy faces (mm hon var glad där bakom menyn!) ...
Really happy faces .....................
Tja. Ungefär så roligt hade vi :)
Nästa fredag (den 21:a) har vi stängt och åker en sväng till Kungliga Hufvudstaden. Så ladda på för den 28:e vetja, och sköt (om) er till dess!
Stockholm vs Norrbo
Vår kära Linn kommer också att vara med oss, så vi blir riktigt starka i personalstyrkan. Med andra ord kommer vi vara riktigt laddade för att ta emot en massa gäster :)
När jag var och handlade i går så träffade jag en snubbe som har stuga i Norrbo men som bor i Stockholm. Han berättade glatt att trots att han bor i Stockholm, med det enorma utbud som finns där, så går han aldrig på krogen i StorStan. Men när han är i Norrbo, ja då går han så ofta han kan på Norrbo Central :) Tänk att NC slår alla krogar i Stockholm hahahaha!
Well well :)
Välkomna!
En liten bild från förra sommaren, som vi aldrig kommer att glömma ;)
/Bodil
Lugna gatan
I går var det väldigt lugnt på NC! Det är lustigt vad det kan pendla, från förra fredagens anstormning till denna fredags fridfullhet :) De som var hos oss sa att det kanske berodde på att det var fotboll på tv? Vi vet inte, men vi som var där roade oss bäst vi kunde med varandra ändå :)
Vi hade en fin bokning på nio personer denna kväll, och det var Delsbo Vapen som kom till oss med lite firmafolk.
En hel massa pepparbiffar blev det vid detta långbord.
Så tittade de Saabälskande stugägarna från Stockholm in till oss.
De fick även lite annat sällskap vid sitt bord :)
Lite senare kom det några glada kvällsgäster, som vi för ovanlighetens skull kunde sitta och prata lite med eftersom det var så lugnt :)
Roliga diskussioner hade vi om kantareller, folkmängd på olika svenska platser, företagande, gamla bildelar m.m.
Nästa fredag har vi öppet igen! Välkomna då!
/Bodil
Jomensan det är redan dags för fredag och NC igen!
Någonting att äta ...
I morgon har vi en fin bokning på ca tio personer kl 19.30, roligt! Tack och lov har vi Linn, vår expert på bl.a. NC-burgare, marängsviss och förrättspyssel, med oss i köket då. Vi saknade verkligen henne och vår kära Siri förra veckan! Nu har vi en ny efterträdare till Siri på gång också! Nästa vecka ska vi träffa tjejen i fråga och se om intresset kvarstår efter att hon har tittat på NC och hört lite mer :)
Ses vi i möra?!
/B
50+
I fredags var det dags att öppna på NC igen efter vår månadslånga stängning efter sommarens högtryck. Som vanligt hade vi ingen aning om hur många som skulle komma, men vi har börjat kunna gissa liiiiite utifrån hur många som förbokar. Inför denna kväll hade vi fem förbokningar, vilket för vår del är rätt mycket. (Jag förstår att om någon som har en ”riktig” restaurang” läser detta så skrattar han/hon väl, men så här är det hos oss hihi.) Och mycket riktigt, det blev väldigt bra fart ..!
Några av kvällens gäster i blåa rummet.
Vi var lite nervösa inför denna kväll eftersom vi dels hade haft ledigt från verksamheten ett tag och då tappar man ju lite rutin, dels inte hade nån extra personal i köket, dels för att Henrik hade lite nackspärr.
Men det hela funkade rätt bra ändå. De flesta som kommer till oss förstår att det är ett lite annorlunda ställe de besöker, och har stor förståelse för att det kan bli väntetid o.d. Vi hade t.ex. ett par tjejer (som inte hade förbokat) som snällt satt ute på verandan med varsin godricka och väntade i drygt en timme innan vi hade tid att ta hand om dem.
Ilsbofolket var i högform denna kväll (fast här hade deras Delsbovänner åkt hem så då blev det lite lugnare hehe)!
Verandan ja! Vilket härligt och annorlunda väder vi har haft detta veckoslut! Otroligt varmt och skönt (och myggigt!). Tänk att kunna sitta ute sista kvällen i september! Ja, vi hade faktiskt ett par sällskap som satt ute hela kvällen ända till stängningsdags. I och för sig försökte de gå in vid ett tillfälle men eftersom det var fullt så fick de snällt sitta kvar ute ..!
Inne i rosa rummet satt t.ex. detta tjejgäng och myste.
Fullt var ordet. Massor av folk kom till NC denna kväll. Det var så där roligt många cyklar parkerade på gården utanför, men tyvärr har jag ingen blixt på telefonen så jag kunde inte ta nån bild på just detta. När kvällen var slut och Henrik och jag summerade så kunde vi räkna ihop till över 50 besökare! En vanlig lågsäsongskväll brukar vi ha ungefär hälften så många.
Våra absolut närmaste gäster - bor ovanpå handelsboden.
En besökare uttryckte sig så här när han vid kassaapparaten summerade sin kväll: ”När jag åker in till stan en helg så brukar det vara en extra nolla efter beloppet på kvittot, men här på NC har jag mycket roligare, för här sitter man och pratar med folk!” Precis så vill vi att det ska vara hos oss, så det var jättekul att höra!
Vi tycker att det är helt fantastiskt kul att 50 pers i en liten håla på landet vill samlas på detta sätt. Det känns inte på något sätt som att landsbygden är död en sån här kväll. Visst förstår vi att det finns många fler aspekter på en levande landsbygd, och visst förstår vi att det härliga vädret hade sitt att göra med att så många gick ut denna kväll, men det är ändå väldigt roligt att alla ni gäster kommer från lite olika håll för att spendera kvällen på Norrbo Central. Stort tack och välkomna åter exempelvis nästa fredag!
/Bodil
Dax för höstpremiär på NC, nu på fredag den 30 september!
Ja gott folk, då var det dax att dra igång Norrbo Central igen efter vår lilla semester. (Semester från NC vill säga, i övrigt har vi inte haft semester utan jobbat på för fullt!) Nu på fredag den 30 september öppnar vi kl. 18 och håller öppet till kl. 24. Inga konstigheter, ni kommer att känna igen er :) Det ska bli kul att se er igen, och vi hoppas att Henriks nackspärr går över till dess ..! Hjärtinnerligen välkomna!
Ett minne från sommaren som gick ...
/Bodil
Stängt på NC nästan hela september
Henrik och jag har bestämt oss för att hålla stängt på NC under i princip hela september månad. Fredag den 30 september öppnar vi igen för höstsäsongen.
Vi har haft en mycket lyckad sommar på NC, både vad gäller besökarantal/omsättning samt hur vi själva har klarat av det hela med avseende på såväl ork som logistik. Som ni minns så fick vi lov att stänga förra sommaren, då vi saknade viss värdefull erfarenhet + att vi kunde konstatera att vi med våra kunskaper inte har utrymme nog i lokalerna för att hålla öppet varje dag under högsäsong. I år har vi därför haft öppet tre kvällar i veckan, vilket har gett oss möjlighet att vila ut, städa, handla och planera o.d. mellan öppethållandena. Denna planering har även gett mig (Bodil) möjlighet att arbeta med det musikprojekt som jag jobbar 25% i och som kulminerade i augusti med en spelstämma för personer med och utan funktionsnedsättning.
Fullt med folk på NC i somras :)
Vi har dessutom haft ekonomi att kunna ha Siri hos oss regelbundet, vilket har gjort att hon har kommit in i verksamheten bättre än de sporadiska inhopp som hon och några andra fick göra i fjol, när vi inte alls visste vilka ekonomiska resurser vi hade. Siri har alltså varit en utmärkt hjälp för oss, både under och mellan öppethållandena. Vi tackar även Oliwer, Kattis, Rebecka och Linn för deras gött bra insatser hos oss!
Siri :)
Nu under september tar vi alltså lite ledigt från NC för att ladda om batterierna till hösten. Vi kör ju NC på mer eller mindre hobbybasis (öven om vi driver det professionellt) så vi behöver lite fritid ibland :)
Under lågsäsongen (aug-juni) kör vi i huvudsak på fredagkvällar. Ibland tar vi oss friheten att stänga nån fredag för att kunna resa bort e.d. Vi upplever att ni gäster har en stor förståelse för detta och vi är väldigt glada för det. Det gör allt mycket lättare för oss.
Många gånger, kanske lite oftare ute på landsbygden, får man lov att hitta alternativa lösningar på olika saker. Detta är vårt sätt att kunna driva NC, och vi tycker att det är väldigt kul att kunna visa att vi, alla tillsammans, har en riktig krog mitt ute på landet. Vi har under sommaren märkt att ryktet om NC har spridit sig utanför sockengränsen, och vi har haft besökare från Stormnäs, Delsbo, Iggesund m.fl. ställen. Detta tycker vi är väldigt roligt och det känns som att det finns mycket att bygga på för att utveckla NC, om man nu skulle vilja det.
Stort tack till er alla för denna sommar! Sköt om er och välkomna åter den 30 september!
/Bodil & Henrik
Om alkoholfria drycker på NC
När man har en krog så finns det förstås vissa regler man måste följa för att få ha sitt så kallade serveringstillstånd. En regel är att det måste finnas en ordentlig meny med mat. Man får alltså inte bara ha öl på menyn. En annan är att de som dricker alkoholdrycker måste hålla sig inom ett visst, förbestämt, område så att vi i personalen kan hålla koll på dem (så att de inte blir för berusade, så att de inte bjuder minderåriga etc.).
En tredje regel är att man måste erbjuda alkholfria alternativ i rimlig utsträckning. Detta tycker Henrik och jag är en väldigt bra sak. Även personer som av olika anledningar inte vill dricka alkohol ska ju kunna gå ut och få sig nåt gott att dricka och ha det trevligt. Det finns dessutom en del mycket bra alternativ till alkoholdryckerna, inte bara cola och juice.
På vinsidan tycker vi själva att det finns en del kvar att önska men vi har flera gäster som tycker att det alkoholfria vinet är gott. Vi kör med Loxtons röda och vita alternativ, då Systembolaget har rekommenderat oss det märket. Själva tycker vi mycket om såväl den alkoholfria cidern och den alkoholfria ölen som vi har på vår meny, och ibland kan ni se oss i personalen dricka dessa drycker då vi jobbar.
Cider: Stowford Press. Öl: Störtebeker.
Eftersom vi tycker att trevliga glas hör till även alkoholfria drycker så serverar vi gärna i "vanliga" vin- och ölglas.
Vi har även ett par alkoholfria drinkar, som vi serverar i trevliga drinkglas. Vi har dels en röd "lingoncaipirinha" som vi ofta serverar i ett lågt tumblerglas (whiskyglas), dels en "kiwi daiquiri" som serveras i ett cocktailglas (martiniglas).
Här ser vi tre tjejer som i somras fick varsin kiwi daiquiri - alkoholfri såklart!
Vi har letat och funderat men har inte kommit på nåt bra alkoholfritt alternativ till "nubbe". Om du har nåt tips så hör gärna av dig :)
Summa summarum så kan man roa sig även utan alkoholhaltiga drycker hos oss! Välkomna att prova något av dessa alternativ.
PS: Vi har även vanlig lättöl, cola, juice, vatten m.m.
/Bodil
Lyskvällen på NC
Men gästerna dök upp ändå! Det började lite lugnt med Anki & Tomas samt Kerstin & Calle.
NC-burgare, lammkorv från Kristians och pasta beställdes in.
Sedan kom det några till, och några till, och några till! Plötsligt var det närapå fullt både inne och ute, och vi i personalen fick höja tempot avsevärt. Vår toppenduktiga sommarjobbare Siri har nu flyttat söderöver för att börja sina universitetsstudier, så det kändes lite tomt i köket ... Henrik och Linn fick kämpa där på egen hand medan jag tog hand om beställningarna och drickaserveringen. Värmeljus och marschaller tändes, så även ljus från Delsbo Candle. Regnet höll sig borta och vinden mojnade, och det blev en riktigt skön kväll. Inne hade vi säkert närmare 30 grader varmt trots att vi öppnade alla fönster och dörrar, för ute var det ju nästan 20 grader.
Jag hann som vanligt - när det är så mycket folk - inte med kameran under kvällen. (Fast vid det här laget så vet ni väl ungefär hur det brukar se ut på NC!) Det lugnade dock ned sig en aning i och med att Mats Skoog från Bjuråker och hans gitarrspelande kompanjon Bengt Nordh kom till oss vid 21.30-tiden för att underhålla med visor av Dan Andersson m.fl. Vi har ju inte så gott om plats hos oss, men de lyckades få plats i ett litet hörn ändå.
Genom de öppna fönstren spred sig sången ut i den mörka Norrbokvällen. Helmysigt!
Mats och Bengt underhöll oss i omgångar ända fram till stängningen kl 24, då alla gäster checkade ut och vi körde den sista disken och grovstädningen.
Som vi sa så har vi ju inte Siri hos oss längre, så just nu är Henrik framme på NC och kör finstädningen :) Själv ska jag skriva ett par blogginlägg till, när jag ändå håller på :)
/Bodil
Lyskväll = Myskväll med Mats Skoog på NC
Den senaste tiden har vi haft en jobbig sak på gång hemmavid, vilken har tagit all vår tid och kraft. Detta har gått ut över Norrbo Central, och vi har tvingats prioritera ned vår verksamhet där. Som ni har märkt har detta resulterat i oförutsedda och ganska plötsliga stängningar och vi kan inte annat än beklaga de ev. problem som detta har medfört för er.
I går fick vi en tidsbegränsad men ändock en lösning på ärendet, och därmed kan vi genomföra vårt planerade öppethållande i morgon lördag :) Vi har alltså flyttat vårt ordinarie fredagsöppet till lördag denna vecka, eftersom det är den mysiga lyskvällen på lördagen! Förutom vanligt NC-mys så har vi som extra mys denna kväll äran att få ha Mats Skoog hos oss. Mats är bl.a. känd från allsången i Bjuråker, som han mycket framgångsrikt leder. Mats kommer till NC med sin dragspelande partner (vars namn jag skrev upp på en lapp, som jag nu har förlagt ...) och framför visor frampå kvällskvisten. Vid 21-21.30 räknar vi med att de dyker upp. Det ska bli roligt!
I övrigt så serverar vi mat och dryck i morgon enligt rådande koncept. I kväll ska vi se över menyn, som kommer att få ett par förändringar från senaste öppethållande.
För övrigt har vi bestämt att hålla stängt nästan hela september så vi kan återhämta oss dels från den jobbiga saken, dels från det faktum att vi har jobbat för fullt under hela sommaren. Vi laddar alltså batterierna och återkommer fredag den 30 september.
Fast först alltså Lyskväll = Myskväll i morgon lördag!
Mys på NC i skenet från stearinljusen (bild från tidigare öppethållande).
/Bodil & Henrik
